|
|
Rijst Met Tahoe Telor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr rijst
zout
1 blok tahoe (ong. 375 gr), in blokjes (1/2 cm)
1 eetl azijn
4 eieren
2 eetl melk
1 eetl bloem
3 eetl fijngesneden selderij
2 teentjes knoflook, geperst
2 eetl neutrale olie
gefruite uitjes
Voor de saus:
2 eetl pindakaas
2 eetl ketjap manis
zout
peper
1/2 theel azijn
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar in water met zout.
Laat de tahoe in water met azijn en zout 5 minuten weken, zo wordt deze lekker fris.
Bereidingswijze:
Klop de eieren los met melk en bloem en breng op smaak met royaal zout en peper.
Roer de tahoe, 2 eetlepels selderij en knoflook erdoor.
Verhit in een koekenpan wat olie en bak hierin 4 - 6 kleine omeletjes van het tahoemengsel aan twee kanten.
Verwarm intussen in een steelpan met dikke bodem alle ingredienten voor de saus al roerend op laag vuur.
Schep de rijst op de borden en leg de omeletjes erop.
Garneer met gefruite uitjes en selderij.
|
|
|